هل يعتبر قلي المأكولات بالزيوت النباتيه صحيا ؟؟

هل يعتبر قلي المأكولات بالزيوت النباتيه صحيا

ان القلي بالزيوت النباتيه او بغيرها ليسا مستحبا من الناحيه الصحيه ، الا انه عند الضروره وفي حاله عدم الاستغناء عنها يجب استعمال الزيت في القلي مره واحده او مرتين على الاكثر وذلك للتخفيف من تأكسده وتحوله الى زيت ضار بحيث يكسر الفيتامينات فتصبح غير نافعه
ويخلق ايضا مواد سامه للكبد تعرف ب (ِِِAcroleine) ومعظم الزيوت تصبح سامه وخطره عند استعمالها اربع مرات في القلي

عند عمليه القلي تختلف نسبه السموم من زيت الى اخر وذلك بحسب اختلاف كل زيت على تحمل درجه الحراره لذلك نشدد على عدم تخطي حراره تحمل كل زيت ..

وفي مايلي جدول بدرجات الحراره التي تناسب كل زيت :

اسم الزيت درجه الحراره القصوى

زيت الفستق 220 درجه مئويه
زيت الذرة 140 درجه مئويه
زيت الجوز 140 درجه مئويه
زيت الزيتون 210 درجه مئويه
زيت بزر اليقطين 150 درجه مئويه
زيت بزر العنب 150 درجه مئويه
زيت السمسم 150 درجه مئويه
زيت الصويا 150 درجه مئويه
زيت دوار الشمس 160-170 درجه مئويه
زيت (coprah) 220 درجه مئويه
زيت البلح 230 درجه مئويه

تحيتي

معلومات مفيدة

يعطيك الصحة والعافية يارب

دمتِ في خير

يعطيكِ الف عافيه

حبيبتي
\
افدتينا بروعة طرحك

الف تحيه

اكره الزيوت
معلومات قيمه ومفيده يا مدير
اشكرك
دمتي بخير